Excelente alimento a incluir en un menú para diabéticos: Salmon glaseado a la parrilla

El salmón glaseado a la parrilla es muy fácil y rápido de cocinar. El tiempo de cocción son 15 minutos y prepararlo solo se tarda 5 minutos. Es un excelente alimento a incluir en un menú para diabéticos. La receta es para 3 porciones.

Información nutricional

· Calorías 360
· Calorías de grasa 210
· 23g Grasa total
· 4g Grasa Saturada
· 90mg colesterol
· 540 mg de sodio
· Carbohidratos totales 6 g
· 0 g de fibra dietética
· Azúcares 2g
· 30g de proteínas

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de agua
• Vinagre de vino tinto 1/2 taza
• 2 dientes de ajo machacado
• Sal de ajo 1 cucharadita
• Pimienta negro 1/2 cucharadita recién molida
• Albahaca seca 2 cucharaditas
• 1/2 taza de endulzante sin calorías,
• 1 1/3 libras de filetes de salmón

Preparación del salmón glaseado a la parrilla

1- En un molde para hornear poco profundo, mezcle el aceite de oliva, agua, vinagre de vino tinto, el ajo, la sal de ajo, pimienta negra y albahaca.
2- Coloque filete de salmón en el lado de la carne marinada abajo, si la piel está todavía encendida. Deje marinar durante 30 minutos.
3- Precaliente una parrilla al aire libre para el calor del medio y ligeramente ponga aceite en la rejilla.
4- Cubra el filete de salmón ligeramente con endulzante sin calorias. Coloque en la parrilla y cocine 12 minutos por lado. Baste con la marinada periódicamente durante la cocción.
5- El salmón esta listo cuando se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

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