Ensalada de espinacas con pollo y aguacate: para diabeticos tipo 2

Esta ensalada de espinacas con pollo y aguacates para diabéticos tipo 2 es una opción muy buena par el almuerzo o la cena.

Claro que todo el mundo la puede probar, es simplemente un alimento muy sano para cualquiera. La receta es para 4 porciones.

El pollo puede servirlo cortado por la mitad, en cuadritos o entero. Asegúrese de usar un aderezo para la espinaca que contenga el mínimo de grasa y calorías, lo mas aconsejable es utiliza vinagre.

En 2 cucharadas de vinagre hay 5 calorías. Desglose de calorías (vinagre): 0% de grasa, 1% de carbohidratos, 99% de proteínas.

El tiempo de preparación son 15 minutos.

Información nutricional

• Tamaño de la porción: 2 tazas
• Calorías 230
• Carbohidratos 11 g
• Proteínas 16 g
• Grasas 15,0 g
• Grasa saturada 2.1 g
• Azúcar 3 g
• Fibra dietética 5 g
• Colesterol 35 mg
• Sodio 310 mg
• Potasio 860 mg

Ingredientes

12 oz de espinacas bebé
1 aguacate pequeño, sin semillas y cortado en rodajas finas
2 tomates roma
1 taza de pechuga de pollo cocida
4 cucharadas de semillas de girasol
6 cucharadas de aderezo bajo en grasa y calorias.

Preparación

1. En una ensaladera grande, combine los ingredientes de la ensalada.
2. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir. De preferencia use vinagre.

Mas recetas de ensaladas para diabéticos y variedad de platos exquisitos en Revertir la diabetes, de Sergio Ruso.

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